Torres Gran Coronas Reserva 2006

----------------------

Torres Gran Coronas Reserva 2006

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: İspanya-Katalonya-Penedes

BAĞ: Torres Bağları

ÜZÜM: %85 Cabernet Sauvignon; %15 Tempranillo

MEŞE: Fransız Meşe (Süre?)

FİYAT: 70 TL

--------------------

88: Olgun koyu bordo renginde. Burunda yoğun biçimde frenk üzümü , böğürtlen ve yaban mersini kokuları algılanıyor. Damakta orta gövdeli, tanenler yuvarlanmış olsa da halen gücünü hissettiriyor. Bitim ise baharatsı lezzette ve orta düzeyde kalıcılığa sahip. 2-3 yıl daha bekletilebilecek orta düzey bir Cabernet örneği.

Pazo Senorans Albarino 2009

Uzun süredir mecliste görüşülen torba yasa ile doğru dürüst tartışılmadan internetten içki satışı yine yasaklanadı. Son derece can sıkıcı, mantıksız bir insan hakları ihlali daha hayatımızda. Gerekçe çocuk ,genç ve toplum sağlığı. Ben hangi çocuk veya genç, örnek "Corvus'un yeni rekolteleri çıksa da internetten sipariş versem" diye düşüneceğini hayal edemiyorum. Amaç alkol tüketmek ise internet üzerinden kredi kartını nasıl ve niye kullansın çocuklar. Ortada kayıtdışı bir ekonomi de yok.Tamamı vergilendirilmiş böyle bir ticaret kolu bir anda nasıl ortadan kaldırılabilir. Şüphesiz bu yasak en çok şarapseverleri ve butik şarap üreticilerini etkileyecektir. Sanırım internetten sipariş verilen alkollü içeceklerin büyük çoğunluğunu sınırlı sayıda üretilen ,her yerde hatta bir çok şehirde bile bulamayacağınız iyi kalite ve pahalı şaraplar oluşturuyordur. Bu konudaki internet siteleri aynı zamanda üreticileri ve şarapseverleri buluşturan bir platformdu adeta. Şimdi platform çökertiliyor. Üreticilerin büyük şehirler hariç tüketici ile buluşabilmesinin yolu kapatılıyor. Yani neresinden baksanız patolojik. Ne sağlık, ne ekonomi ne özgürlükler ve ne mantık açısından anlamı yoktu. Ama oldu. Hayırlısı olsun.

----------------------------------
Bu hafta internet üzerinden satın aldığım bir Albarino şarabı tadıyorum. Birkaç ay önce Mar de Frades Albarino 2009'u tatmış ve oldukça etkilenmiştim. Bu kez yine bölgenin en önemli üreticilerinin başında gelen Pazo Senorans 'ın yine 2009 rekoltesi temel Albarino şarabını tadıyorum. Her iki şarapta birbirine benzer özellikler gösteren aromatik ve gövdeli şaraplar. Üstelik dış pazarlara çok uygun fiyatlarla bulunabilir olmaları da çok büyük avantaj. Beyaz üzümler içinde yükselen bir yıldız Albarino.

Albarino; İspanyanın Galisya bölgesinin yerel beyaz üzüm çeşidi. Bölgenin en önemli apelasyonunun adı ise Rias Baixas. Rias Baixas da %100 Albarino'dan üretim yapan pek üretici içinde en önemlilerinin başında da Pazo Senorans geliyor. Aslında çok köklü bir üretici değil. 80li yıllarda bağlarını oluşturmuş, üretimin başlaması ise 90ların başları. Yine ürettiği şaraplar İspanya'nın en iyi beyaz şarapları içinde en önlerde. Pazo Senorans ın hepsi %100 Albarino'dan sadece 3 çeşit şarabı var.

Pazo Senorans Albarino : Temel ve büyük miktarlarda üretilen şarabı. Meşe olgunlaştırma yok. Fiyatı 10 Euro civarında. 2009 rekoltesi RP dan 93 puan almış.

Pazo Senorans Albarino Seleccion de Annada: Sadece belli yıllarda üretilen üst düzey Albarino. 34 ay paslanmış çelik tanklarda dinlendiriliyor. Meşe olgunlaştırma yine yok.Üretimi sınırlı.

Sol de Senorans Albarino:6 ay Fransız Meşe olgunlaştırma yapılan ve sınırlı sayıda üretilen şarabı. Hiç puanlandırılmamış.

-------------------------------

Pazo Senorans Albarino 2009

STİL: Beyaz Sek Şarap

BÖLGE: İspanya-Galisya- Rias Baixas DO-Vol do Salnes

BAĞ:Pazo Senorans Bağları

ÜZÜM: %100 Albarino

MEŞE: yok

FİYAT:70 TL http://www.sarapmarketi.com.tr/

----------------------------

94: Açık altın sarısı renkli. Burunda yoğun şekilde narenciye aromaları hissediliyor. Damakta dengeli, meyvemsi ve yoğun gövdeli. Yağlı ve kremamsı bir dokusu var.Asidite öne çıkamıyor. Bitimdeki mineralsi lezzet uzun bir kalıcılığa sahip.

Pago de Los Capellanes, Tinto Joven Roble 2008

Tempranillo , İspanya'nın uluslararası üne kavuşturduğu büyük bir yerel üzüm çeşidi. Tüm İspanya'ya yayılmış olsa da 2 ünlü şarap bölgesinde (Ribera del Duero ve La Rioja) mükemmel şaraplara imza atıyor. Güçlü, gövdeli, kompleks ve yıllanabilir özellikteki şaraplarından bazıları tüm dünyanın da en iyileri arasında gösteriliyor.

Ribera del Duero; Kuzey Batı İspanya'da, Castilla y Leon bölgesinin 5 adet DO alt bölgesi içindeki en önemli olanı. Yörenin rakımı 800-900 m'ler arasında yer alıyor.Bağlarda büyük oranda Tempranillo yetiştiriliyor. Ancak Tempranillo'nun bu yöredeki lokal adı Tinto Fino. İspanya'nın efsane şarabı Vega Sicilia da bu bölgeden.Vega Sicilia 'nın sadece iyi yıllarda yapılan Unico adlı rezerva şarabı tam 10 yıl meşe fıçılarda olgunlaştırılarak yapılıyor.

Bu arada İspanya'nın şarap terminolojisindeki bazı önemli kavramları açmak lazım:
Vino Joven: Genç taze şarap (az bir süre için veya hiç meşe olgunlaştırma yok)
Crianza: En az 6 ay meşe fıçıda, en az 18 ay şişede olgunlaştırma sonrası
Reserva: En az 1 yıl meşe fıçıda, 3 yıl şişede olgunlaştırma sonrası
Gran Reserva: En az 18 ay meşe fıçıda , 5 yıl şişede olgunlaştırma sonrası

Pago de Los Capellanes , Ribera del Duero bölgesindeki önemli bir üreticilerden birisi. Her tür kalite segmentinde ve her türlü yemekle eşleşebilecek düzeyde şarapları mevcut. Fiyatları da oldukça makul düzeyde. Üreticinin şarapları şunlar:

El Picon: Üreticinin en özel şarabı. 2 hektarlık bir parselden çok sınırlı sayıda üretimi söz konusu. %100 Tempranillo ve 26 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılıyor. 2004 rekoltesi RP'den 97 puan almış.

El Nogal: %100 Tempranillo ve tek bağ şarabı. 22 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılıyor.2004 rekoltesi RP den 94 puan almış.

Reserva: %90 Tempranillo ve %10 Cabernet Sauvignon. 18 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

Crianza: %90 Tempranillo ve %10 Cabernet Sauvignon. 12 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

Joven: %80 Tempranillo,%10 Cabernet Sauvignon ve %10 Merlot. 5 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

---------------------------

Benim tattığım Tinto Joven Roble (kırmızı genç meşe) adlı şarabı üreticinin en genç ve taze şarabı. Fiyatı dışarıda yaklaşık 10 Euro civarlarında sanırım. Ülkemize ADCO tarafından getirildi. Şarabın 2008 rekoltesine RP tarafından 89 puan verilmiş. Açıkcası benim notum biraz daha kıt oldu. Dengeli meyvemsi genç bir şarap ancak burunda sunduklarını damakta malesef hiç veremiyor. Bununla birlikte ülkemiz için pahalı bir şarap olduğu kesin . ADCO'dan üreticinin diğer şaraplarını da, bu kez daha uygun fiyatlarla ülkemize getirmesini rica ediyorum.

--------------------

Pago De Los Capellanes,Tinto Joven Roble 2008

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: İspanya-Ribera Del Duero-Pedrosa De Duero

BAĞ: Los Capellanes Bağları (800 m rakım)
ÜZÜM: %80 Tinto Fino (Tempranillo), %10 Cabernet Sauvignon, %10 Merlot

MEŞE: 5 ay Fransız Meşe

FİYAT: 78 TL (http://www.sarapmarketi.com.tr/)

---------------------

83: Mor röfleleri olan bordo renkli. Burunda topraksı ve baharatsı kokular ağırlıkta. Daha geriden siyah kiraz gibi meyvemsi aromalar da hissediliyor. Damakta orta-az gövdeli, dengeli ve meyvemsi karakterde. Bitim de biraz gevşek yapılı ve tatmin edici düzeyde değil.

Mar de Frades Albarino 2009

Urla Zeytinalanı'nda kahvaltı ,ardından Urla ve Urlice Bağlarını ziyaret ve son olarak da Alaçatı'da akşam yemeği. Bugünün Ege temalı programı böyle. Akşam yemeği için düşündüğm mekan ise uzun süredir merak ettiğim "Maria'nın Bahçesi". Restaurant İstanbul'da epeyce ilgi gördükten sonra ,geçen yıl Alaçatı içinde ve Alaçatı Port 'da da şubelerini açtı. Ege ve Yunan mutfağından çok güzel örnekler sunuyor. Alaçatı merkezdeki şubesi kış sezonu nedeniyle kapalı. Bunun üzerine Alaçatı Port'a yöneldik. Burada da tüm akşam mekanın tek müşterisi biziz. Kış sezonu nedeniyle menü biraz kısıtlanmış olsa da kalamar akordeon, ahtapot ızgara ve herbiri 500 gr'lık 4 adet Sargoz seçiyoruz. Sonra şarap rafındaki mavi bir şişe çok uzaktan dikkatimi çekiyor ve hiç hesapta yokken bu yazının da ana konusunu oluşturuyor. Şarabın 2009 rekoltesi görünce ve fiyatının da 100 TL olduğunu öğrenince hiç düşünmeden alıyorum. Çünkü şarabın dağıtıcısı olan Mania Gurme'deki fiyatı zaten 80 TL. Üstelik şarabın en yeni en taze rekoltesi. Yani ne fiyat ne kalite anlamında risk almamış oluyorum. Değilse ben normalde restaurantlarda kolay kolay hiç beyaz şarap içmem. Ya şaraplar bayattır, nerede nasıl saklandığını bilemezsin ya da ederinin çok üzerinde fiyatlandırılırlar.Bu kez böyle olmuyor. Sevinerek masama dönüyorum. Eşim Selin ve en yakın arkadaşlarım Aslıhan ve Bülent'e heyecanla durumu anlatıyorum. Deniz,balık,şarap,müzik ve arkadaşlar.Masada eksik olan tek şey ise Yağmur.

Marde Frades Albarino bağları

Mar de Frades Albarino uzun süredir aklımda olan bir şaraptı. Ülkemize birkaç yıldır Mania Gurme tarafından getiriliyor. İspanya'nın Atlantik Okyanusuna bakan bölgesi olan Galicia'dan (Galisya) ve buranın ana üzümü olan Albarino dan yapılmış. Bu üzüm İspanya'nın en iyi ve en dış pazarda da en çok ilgi gören beyazı. Özellikle deniz ürünleri ile çok iyi uyum sağlandığı hep ifade ediliyor. Hem gövde hem ferahlatıcı asiditeyi bir arada sunabilen iyi kalitede şaraplara imza atıyor. Üzümün karakteri büyük oranda Riesling ile benzeşiyor. Ve bir çok otöre göre de zaten aynı üzümler. Bu konuda çok kapsamlı bir çalışma henüz yapılmamış. Yapılacağını da sanmıyorum. Çünkü Albarino bir İspanya markası olmuş durumunda ve gitgide daha da çok ilgi görüyor.

--------------------------

Galisya'nın Albarino'dan yapılan şarapları ile ünlü apelasyonu Rias Baixas (DO). Bölgede pek çok üretici var. %100 Albarino 'dan yapılan şaraplarda meşe fıçı kullanılmıyor. Bazı üreticilerin bağları dünyanın en yaşlı asmalarından oluşuyor. Şarapların fiyatlarını da son derece makul. Örneğin tattığım Mar de Frades Albarino'nun en iyi örneklerinden birisi ve Avrupa'daki satış fiyatı 12 Euro kadar.

Mar de Frades bölgenin iyi ve çok satan üreticilerinden birisi. Sadece iki farklı bağdan, 2 ayrı %100 Albarino şarabı var. Şişeler denizi çağrıştırması için mavi renkli ve etiketi de termokromik özellikte. Yani doğru içim ısısına gelindiğinde ettikette mavi renkli bir gemi beliriyor. Yani görsel açıdan şarabın tasarımı çok hoş. İnsanı deniz kıyısında deniz ürünleri tüketmeye zorluyor adeta.

----------------------------------
Mar de Frades Albarino 2009

STİL: Sek Beyaz Şarap

BÖLGE: İspanya-Galicia-Rias Baixas-Vol do Salnes

BAĞ: Val do Salnes Bağları

ÜZÜM: %100 Albarino

MEŞE: yok

FİYAT: 80 TL (mania gurme)

-----------------------------------

Galisya'da Atlanik okyanusunu gören asmalar

93 (8,5): Açık sarı renkli. Burunda çok yoğun şekilde narenciye (mandalina greyfurt..vs) kokulu. Damakta dengeli, meyvemsi ve çok yoğun gövdeli bir şarap. Bitimdeki mineralsi tatlar çok uzun süre damakta iz bırakıyor. Bol meyveli ve içimi çok lezzetli bir şarap.Hem gövde, hem asidite, hem aromatik açıdan doyurucu. Bu düzeyde bir Türk beyazı henüz tatmış değilim.