Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon-Shiraz 2008

Doluca'nın Alçıtepe projesinin 2. rekoltesi. İlk rekoltesi olan 2007 Cabernet Sauvignon&Shiraz kupajının piyasaya çıkışından yaklaşık 6 ay sonra bu kez Alçıtepe 2008 ile karşımızda. Yine yarı yarıya Cabernet Shiraz kupajı. Ama karakterleri birbirinden oldukça farklı iki olmuş doğrusu.İlki içimi çok keyifli genç yapılı leziz bir şaraptı.2008 ise daha olgun, daha gövdeli ve tanence daha zengin bir şarap.Bu arada sanıyorum. Alçıtepe serisi adı altında çıkacak olan 2008 rekoltesi %100 Cabernet Sauvigon şarabını ise merakla bekliyorum.Daha önce Vedat Milor tarafından ham haliyle test edilip oldukça beğenilmişti. Bakalım bu sefer gerçek bir Türk Cabernet'si tadabilecek miyiz? Bekleyip göreceğiz.

----------------------------------

Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon&Shiraz 2008

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: Trakya-Gelibolu-Alçıtepe (Saroz)

BAĞ: Alçıpete Bağları

ÜZÜM: %50 Cabernet Sauvignon %50 Shiraz (Tek Bağ)
MEŞE:11 ay Fransız Meşe

FİYAT:80 TL

----------------------------------

86: Renk çok çok etkileyici. Kenarlarında hafif mor röfleli başlayıp gitgide derinleşen koyu bordo.Burunda yoğun şekilde siyah meyvelerce (Frenk üzümü,Yaban mersini..vs) zengin. Damakta meyvemsi ve orta üstü bir gövdeye sahip. Tanenler yapısı ise belirgin hatta biraz sivrice denilebilir. Bitimi de orta üstü seviyede uzun ve baharatsı lezzette.1-2 yıl daha dinlenme sonrasında daha dengeli bir yapıya kavuşacaktır.

Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon-Shiraz 2007

Doluca Şarapçılık, bu yıl ortalarında oldukça iddalı oldukları bir seri şarabın başlangıcını yaptı. Tek bir bağın ürünü olacak bu şarapların ilki Alçıtepe Cabernet Sauvignon & Shiraz 2007, Mayıs ayında tüketime sunuldu. Alçıtepe bağların adı. Gelibolu yarımadasında yer alan bu Alçıtepe Bağları 2001 yılında oluşturulmaya başlamış ve üzüm çeşitleri olarak da Cabernet Sauvignon, Shiraz, Grenache ve Öküzgözü belirlenmiş. Serinin ileri yıllarda oldukça genişleyeceğini düşünüyorum. Ben bu şarabı direkt olarak üreticiden ve numaralı olarak 2 adet temin ettim. 5-6 ay kadar kavımdaki dinlenme sürecinin ardından yaklaşık 1 saat de dekante ettikten sonra tadımını gerçekleştirdim.

----------------------

Şarabı tatmadan önce, Avusturalya'daki örneklerinde olduğu gibi çok güçlü ve kaslı bir şarap içecekmişsiniz gibi geliyor insana. Tadımla birlikte bu beklenti biraz sönüyor. Şarap büyük bir şarap değil. Ancak içimi son derece zevkli, oldukça genç karakterli ve lezzetli bir şarap. Tadımı yaptığımız 4 kişi de şarabı oldukça beğendi doğrusu. Hani yarı fiyatına olsa her gün, her yemekle tüketilebilecek bir şarap. Ancak bir kav şarabı değil elbette. Bağlar olgunlaştıkça Alçıtepe'den daha iddalı şaraplar da zamanla çıkacaktır.

---------------------

Doluca Alçıtepe Cabernet Sauvignon&Shiraz 2007

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: Trakya-Gelibolu-Alçıtepe (Saroz)

BAĞ: Alçıtepe Bağları

ÜZÜM: %50 Cabernet Sauvignon, %50 Shiraz (Tek Bağ)

MEŞE: 13 ay Fransız Meşe

FİYAT: 80 TL

-----------------------

87 (7,5): Mor röfleli bordo renkli. Burun canlı meyvemsi karakterde. Vişne,vişne likörü ve kırmızı kiraz kokuları algılanıyor. Damakta orta gövdeli, çok dengeli ve bol meyve yüklü bir şarap.Bitimi de oldukça uzun ve lezzetli . Büyük güçlü bir şarap değil ama içimine doyum olmayan zarif bir şarap örneği.

Doluca DLC Grenache 2009

Bu yılın başlarında Türkiye'nin ilk ciddi Grenache denemesi olan DLC Grenache 2008'i tatmıştım. Oldukça beğenmiştim. Benim için çok ideal bir restaurant şarabı idi. Fiyat aşırı olmayan, içimi keyif veren, belli bir çıtanın üzerinde orta sınıf bir şaraptı. Bana ilerisi için de umut vermişti. 2009 rekoltesini ise geçen günlerde markette gördüm ve aldım. İlk rekoltesinin seviyesinde asla değil. Sanırım 2009 yazının Trakya'da son derece yağışlı geçmesinin sonucu bu. Çok büyük hayal kırıklığı benim için. 2009 rekoltesi iyi bir şarap (özellikle Trakya için) içmek pek mümkün gözükmüyor.

-------------

Doluca DLC Grenache 2009

BÖLGE: Trakya-Saroz

BAĞ: Alçıtepe Bağları

ÜZÜM: %100 Grenache (Tek Bağ)

MEŞE: yok

-------------------------------

70 (5): Renk mor röfleli koyu kırmızı. Burunda topraksı kokular algılanıyor. Damakta asid çok önde, dengesiz. Bitimi de dolayısıyla çok sivri ve keyif vermiyor.