Melen'in yakın geçmişte yeniden düzenlediği Manastır bağlarından Shiraz'ın ardından yine hepsi 2006 rekoltesi olan 3 monosepaj şarap daha tüketime sunuldu. Bu şaraplar Cabernet Sauvignon, Merlot ve Tempranillo. 4 şarapta Fransız meşe fıçılarda ve şişede uzun süre olgunlaştırılmış ve öyle piyasaya verilmiş. Melen , 150 dönümlük bu Manastır bağları üzerinde çokca ve özenle çalışıyor. Şarapların 2006 rekoltesi bu bağların ilk ürünleri. Bağlar olgunlaştıkça çok daha başarılı şaraplar çıkacağını düşünüyorum . Ancak serinin şuan için en fazla öne çıkan şarabı Shiraz oldu. Bu şarabı daha önce tatmıştım. Sırada ise Cabernet Sauvignon var. Bu arada bağın içinde yer alan tarihi Hagios Ioannis Theologos manastırı da bu şaraplara ayrı bir mistik hava katıyor ve benim bu şaraplara olan ilgimi de her seferinde arttırıyor.
--------------------------------
Melen Manastır Cabernet Sauvignon 2006
STİL: Kırmızı Sek Şarap
BÖLGE: Trakya - Ganohora-Hoşköy
BAĞ: Melen Manastır Bağları ( 200 m rakım)
ÜZÜM: %100 Cabernet Sauvignon
MEŞE: Fransız Meşe Fıçı (süre?)
-----------------------------
80 (6,5) : Renk koyu bordo. Burun oldukça yoğun reçelsi kırmızı olgun meyvelerle yüklü. Damakta derinlik sınırlı ,orta gövdeli ve tanenli. Bitimi de oldukça tanenli bir şarap. 2 yıl kadar daha dinlendirilip öyle tadılması gerek
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder