Kir-Yianni Ramnista 2003

Kir-Yianni Estate Ramnista Naoussa AOC 2003

Xinomavro; Yunanistan'ın en iyi kırmızı şaraplık 2 üzüm cinsinden birisi olarak gösteriliyor. Kuzey Yunanistan-Makedonya bölgesinin ana üzüm çeşidi olan Xinomavro'dan yıllanmaya uygun baharatsı lezzetli dolgun şaraplar elde edilebilmekte. Bu özellikleri ile ülkemizde ki Boğazkere ile örtüşen özelliklere sahip. Pek çok üretici Xinomavro'dan, monosepaj ve kupaj şarap yapımında faydalanmakta. Kir-Yianni ise Selanik yakınlarında bağları olan çok önemli bir üretici. Bağların ortasında yer alan ve üreticinin simgesi olan kule Osmanlı Türk'lerinden kalan bir karakol binasına ait.

-------------------------

-----------------------

Ramnista; adlı şarap üreticinin %100 Xinomavro'dan yaptığı en özel şaraplarının başında geliyor. Bağların bulunduğu bölge Naoussa AOC olarak adlıdırılan apelasyona ait. Bağların yapımı 1960 lı yıllara dayanıyor.Şarap 12 ay meşe fıçılarda olgunlaştırılmış ve 15 yıla kadar da yıllanma potansiyelinin olduğu not edilmiş.

----------------------

Kir-Yianni Ramnista 2003

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: Makedonya- Naoussa-Yiannakohori

BAĞ: Kir Yianni Naoussa Bağları (280-330 m )

ÜZÜM: %100 Xiomavro

MEŞE: 12 ay Meşe Fıçı
-------------------
83: Renk açılmaya başlamış. Kiremit rengi röfleler belirmiş durumda. Burun oldukça yoğun. Toprak, is, katran kokuları algılanıyor. Damakta orta gövdeli. Tanenler tamamen yuvarlanmış ve ipeksi bir yapıya kavuşmuş. Bitim ise önemli ölçüde sulu ve de kısa kalıyor. Tahminimden önce yaşlanmış ve yorulmuş bir şarap.

Urla Chardonnay 2010

Urla Şarapçılığın Chardonnay üzümünden yaptığı 2. rekolte şarabı. Üreticinin kendi bağlarında Chardonnay yok. Bu nedenle geçen yılda olduğu gibi üzümler Likya Bağlarından temin edilmiş. Mükemmel bir şarap değil elbette ama yine de fiyatının hakkını Türkiye koşullarında veren iyi bir beyaz şarap. Bence bu yaz içmeye değecek şarapların da başında geliyor.

Urla Chardonnay 2010

STİL: Beyaz Sek Şarap

BÖLGE: Antalya-Elmalı

BAĞ: Likya Bağları (1000 m)

ÜZÜM: %100 Chardonnay

MEŞE: yok

FİYAT: 35 TL

------------

89: Renk çok açık sarı. Burun çok çok zengin.Floral ve parfümlü bir yapıya sahip. Çiçek bahçesi gibi . Damakta meyvemsi ve orta üstü bir gövdesi var. Bitim orta uzunlukta. Ancak asidite damakta bir miktar yetersiz kalıyor ve bu durum bitimde baharatsı acılık sorununa neden oluyor. Burunda çok çok kuvvetli, damakta aynı güce ulaşamasa da etkileyici bir beyaz.

Kayra Vintage Öküzgüzü 2008

Kayra'nın en çok ilgimi çeken şarabı Vintage serisinden çıkan %100 Öküzgözü. 2008 2. rekolte olarak yakın zamanda çıktı. Öküzgözü'nün kendi vatanında yer alan ve tek bir bağdan (Şükrü Baran Bağları) üzümler yine temin edilmiş. 19 ay süre ile Amerikan Meşe fıçılarda olgunlaştırılmış....

-------------------------------

Kayra Vintage Öküzgözü 2008
STİL: Kırmızı Sek Şarap
BÖLGE: Doğu Anadolu- Elazığ-Aydıncık
BAĞ: Şükrü Baran Bağları
ÜZÜM: %100 Öküzgözü (TEKBAĞ)
MEŞE: 19 ay Amerikan Meşe
-------------------

83:Parlak canlı yakut renginde. Burunda mürdüm eriği ve kuru meyvemsi kokular yoğun. Daha geriden topraksı kokular geliyor. Damakta orta gövdeli ve meyvemsi. Ancak bir miktar asidite öne çıkıyor. Bu nedenle bitim biraz acımsı, düz ve kısa kalıyor. 2007 rekoltesinin gerisine düşmüş. Ancak her rekoltesini de takip edeceğim çok özel bir şarap.

Sarafin Chardonnay 2009

80 PUAN ALTI: Renk açık altın sarısı. Burun çok silik, belli belirsiz narenciye kokuları var. Damakta orta üstü gövdeli ve dolgun yapıda. Bitimde belirgin acılık sözkonusu. Keyif veren bir şarap değil. Sarafin Chardonnay 'in bugüne kadar tattığım en kötü rekoltesi. Sarafin efsanesine yakışmamış.

Sarafin Sauvignon Blanc 2010

87: Renk çok çok açık sarı neredeyse renksiz. Burun oldukça yoğun. Tipik Sauvignon blanc burnu. Bektaş üzümü, çimen ve tropikal meyvemsi kokular. Damakta meyvemsi, dengeli,orta üstü gövdeli ve dolgun yapıda. Bitim orta uzunlukta ve bir miktar acımsı.

Vinolus Chardonnay 2009

Kayseri'de yer alan ve Molu çiftliğinin ürünü olan tek bağ %100 Chardonnay. Bu yılın en dikkat çeken şaraplarından birisi oldu. Chardonnay du Monde 2011 de gümüş madalya aldı Türk Chardonnay'leri içinde de bu yıl en iyi başarı Vinolus Chardonnay 2009 'a ait. 11 ay boyunca Sur Lies tekniği ile Fransız Meşe fıçılarda fermente edilmiş ve olgunlaştırılmış.

Molu çiftiliğinde yaklaşık 230 dönümlük bağ alanı şaraplık üzümlere ayrılmış durumda. Kırmızı üzüm olarak Kalecik Karaı, Tempranillo ve Shiraz; Beyaz üzüm olarak da Narince,Chardonnay ve Rhoussanne yetiştiriliyor. Üreticinin kendi bağlarından ürettiği ve piyasaya sunduğu tek şarap bu Chardonnay. Diğer şaraplar bağlar henüz genç olduğu için dışarıdan üzüm temin edilerek yapılmış. Bu Chardonnay'in yapımında Turasan'a da danışmanlık veren Edouard Guerin destek olmuş.

------------------------

Vinolus Chardonnay 2009
STİL: Beyaz Sek Şarap
BÖLGE: Kapadokya-Kayseri-
BAĞ: Molu Çiftliği
ÜZÜM: %100 Chardonnay
MEŞE: 11 ay Fransız Meşe (sur lies)
-----------

92 : Renk altın sarısı. Burunda ilkin meşe fıçıdan gelen vanilya ve tereyağı aromaları baskın. Havalandıkça ve ısı düştükçe limonsu aromalar ortaya çıkıyor. Damakta yüksek gövdeli ve yağlı yapıya sahip.Asidite son derece diri ve yerinde. Bitime kadar sorunsuz hissediliyor. Bitim oldukça uzun ancak hafifce acımsılık hissediliyor. Bu haliyle alışık olmadık derecede yoğun ve asiditenin korunduğu ilginç ve sıradışı bir Türk Chardonnay'i örneği.Kapadokya'nın ülkemiz için çok çok iyi bir beyaz şarap Terruar 'ı olduğunun da önemli bir kanıtı.

----------------------

Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 2008

Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 2008

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: Denizli-Güney

BAĞ: Güney Sevilen Bağları (900 m rakım)

ÜZÜM: %100 Cabernet Sauvignon

MEŞE: 14 ay Fransız Meşe

----------------------------------

80 PUAN ALTI: Renk koyu bordo. Burunda siyah meyveler orta düzeyde algılanıyor. Damakta orta gövdeli. Tanenler damağı yoracak kadar önde; dengeli değil. Bitimi de keyifsiz. Bence olmamış. Centum'un çok gerisinde kalan bir şarap. Güney'den iyi Cabernet çıkacağı konusunda umutlarım sönmeye başladı artık.