Yapıncak daha çok Tekirdağ ilinde yetişen benekli sarı renkli bir üzüm çeşidimiz. Ala benekli renginden dolayı Kınalı Yapıncak adı veriliyor. Geçmişte Trakya'da çok geniş bir yayılım alanı mevcutken, ekonomik değeri daha yüksek beyazların yükselişi ile birlikte bağ alanları gitgide daralmaya başlamış. Paşaeli bizim için Yapıncak'ı yeniden keşfetmiş ve şarap haline getirip sunmuş.
----------------------------------
Paşaeli Yapıncak 2010
STİL: Sek Beyaz Şarap
BÖLGE: Trakya
ÜZÜM: %100 Yapıncak
---------------------------------
80:Açık sarı renkli. Burunda ayva, sarı elma, armut kokuları baskın. Havalandıkça çiçeksi kokular ortaya çıkıyor. Damakta orta gövdeli dengeli ve meyvemsi. Ancak asidite çok düşük ve bitim de kısa kalıyor. Yapıncak Trakya'nın Marmara kıyılarında yetişen alaca renkli lokal bir üzüm çeşidimiz. Son yıllarda bağ alanlarının çok azaldığı kesin. Paşaeli'nin yerel üzümlere olan bu desteğini alkışlıyorum. Paşaeli Kolorko'yu da merakla ve heyecanla sona saklamış durumdayım.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder