Sevilen'in Denizli-Güney platosunda oluşturduğu bağlardan elde edilen ilk rekolte Cabernet Sauvignon şarabı. Platonun rakımı 900 m olduğu için bu şekilde adlandırılmış. 2. rekoltesi olan 2007 de şuan satışa sunulmuş durumda. 2006 rekoltesini toplamda 3 kez tatma fırsatı buldum. Ancak çok etkileyici bir şarap olduğunu pek düşünmedim. Bence Centum'daki derinlik kompleks yapı yaratılamamış. Belki de bağlar daha genç olduğu içindir.
Sevilen 900 Cabernet Sauvignon 2006
BÖLGE: Denizli-Güney-Aşağıçeşme
BAĞ: Sevilen Bağları (üreticiye ait)
ÜZÜM: %100 Cabernet Sauvignon (Tek Bağ)
MEŞE: 14 ay Fransız Meşe
81-85 PUAN ( 81) (6,5): Koyu kırmızı renkli. Burunda kırmızı mevyemsi kokular algılanıyor. Damakta dengeli, akıcı. Bitimi orta uzunlukta ve tatlı baharatsı tonlarda. Cabernet karakterini kısmen yansıtan, hatasız ancak derinliği olmayan bir şarap.
Güney platosu daha önce de belirtiğim gibi Türkiye'nin en iyi kırmızı şarap terruarı. Sevilen'den daha gövdeli yoğun kompleks cabernet'ler bekliyorum.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder