Sevilen Centum; Türkiye'nin en iyi şaraplarından birisi.2007 şarabın üçüncü rekoltesi olarak geçtiğimiz aylarda piyasaya çıktı. Centum 2007 de yine %100 Syrah şarabı. Üzümler Denizli-Güney'de Aşağıçeşme köyündeki tek bir bağdan geliyor.Şarabın 14 ay boyunca Fransız meşelerde olgunlaşması sağlanmış.Şarap, yine üzümün doğasını ve karakterini çok doğru bir biçimde yansıtıyor. Ancak 2007 rekoltesine baktığım zaman, 2005 ve 2006 rekoltelerinden damak olarak bir miktar geride kaldığını düşünüyorum. Özellikle 2005 rekoltesi hala benim için bir efsane ve kolay kolay geçilecekmiş gibi durmuyor.
-------------------
Sevilen Centum 2007
STİL: Kırmızı Sek Şarap
BÖLGE: Denizli-Güney-Aşağıçeşme
BAĞ: Centum Bağı (anlaşmalı)
ÜZÜM: %100 Syrah
MEŞE: 14 Fransız Meşe
FİYAT:60 TL
----------------------
85 (7): Renk müthiş. Çok derin koyu bordo. Burunda karabiber ve baharat kutusu çağrışımlı tipik bir Syrah. Damakta orta gövdeli ve tanenleri halen güçlü bir şarap. Bitimi baharatsı ve beklediğimden biraz daha kısa kalıcılıkta.Yine de benim için Türkiye'de %100 Syrah'ın en klasik ve en iyi şarabı.Damakta ilk rekoltesindeki gövde ve dokuyu çok özlüyorum.
2 yorum:
100 asma çok az, bu konuda bir yanlışlık olabilir mi acaba?
Evet o konuda çok emin değilim. üzümler tek bir bağdan mı geliyor o bile çok açık belirtilmemiş.
Yorum Gönder