Kavaklıdere Pendore Bağlarının en gözde ürünü olan Pendore Syrah 2008 'i ikinci kez tattım. Bu arada Syrah şarabı içmekten de artık bana gına geldi diyebilirim. Çünkü son 1 yılda hemen her üretici en az bir Syrah şarabını tüketime sundu. Herbirini sırayla içmekten yoruldum. Syrah üzümü hiç şüphesiz Anadolu topraklarına en iyi uyum sağlayan yabancı üzüm türü. Bunda sıcak iklimleri sevmesi, hastalıklara dayanıklı olması ve görece yetiştirilmesinin kolay olması gibi nedenler önemli rol oynamakta. Ayrıca şaraplarının renk ve tanence zengin ,baharatsı ve genel olarak belli bir kalite standartının üzerinde olması nedeniyle yerli üreticilerimiz ve bağcılarımız tarafından çokca tutuldu. Bir yönüyle iyi oldu denilebilir. Çünkü bağcılığı ve kaliteli şarapçılığı bizlere öğretmiş tanıtmış oldu. Şimdi sıra çok daha zor yabancı üzümlere (Cabernet Sauvignon, Merlot ve Pinot Noir) gelmiş durumda. Hala çok iyi bir Cabernet'imiz yok. Merlot'ya çok uzağız. Pinot Noir ise hayal durumunda.
--------------------------------------
Kavaklıdere Pendore Syrah 2008
STİL: Sek Kırmızı Şarap
BÖLGE: Ege-Manisa- Salihli-Kemaliye (LİDYA)
BAĞ: Pendore Bağları (250 m)
ÜZÜM: %100 Syrah ( Tek Bağ)
MEŞE: 8 ay Fransız Meşe
----------------------------------------
87 (7,5) : Renk koyu siyahi derin bordo. Burun oldukça zengin ve yoğun. Tatlı baharatlar, meyankökü, bitter çikolata aromaları algılanıyor. Damakta dengeli, meyvemsi ,orta gövdeli ancak derinlik sınırlı. Bitimi oldukça uzun ve sert tanenler epeyce iz bırakıyor .2-3 yıl daha dinlendirip tatmak gerekiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder