Umurbey; yıllardır sessizce Tekirdağ'da butik ve şato tarzında üretim yapan bir üretici. Özellikle Sauvignon Blanc üzümünden yapılan monosepaj sek beyaz şarabının istikrarlı başarısı ile öne çıkıyor. Tamamen Tekirdağ- Yazır köyündeki kendi bağından şarap üretimi sözkonusu. Bu bağlarda sadece Fransız Sepajlarına (Cabernet Sauvignon,Merlot,Syrah,Sauvignon Blanc ve Chardonnay) yer verilmiş. Bu sanırım ilk kez bu yıl, meşe fıçı kullanımı ile 2007 rekoltesi olan Cabernet Sauvignon-Merlot Reserve şarabı piyasaya sunuldu. Şarap diğer tattığım tüm Umurbey şaraplarında olduğu gibi denge sorunu olmayan, olgun ve belli bir kalite çıtasının üzerinde bir şarap. Yine de meşe fıçı, üzüme karşı oldukça baskın çıkmış, meyve karakterini ezmiş durumda. Bu konuda bence biraz daha denemeler yapmak gerekiyor. Belki fıçı kullanımını daha sınırlı sürelerde tutmak en iyisi.
------------------------------
Umurbey Cabernet Sauvignon-Merlot Reserve 2007
STİL: Kırmızı Sek Şarap
BÖLGE:Trakya-Tekirdağ-Yazır Köyü
BAĞ: Umurbey Bağları rakım 200 m
ÜZÜM: Cabernet Sauvignon&Merlot (kupaj oranlar?)
MEŞE:12 ay Fransız Meşe
FİYAT: 55 TL
-----------------------------
83 (6,5): Renk açık vişne çürüğü. Burunda meşe tonları çok ön planda, meyvemsilik baskılanmış. Damakta ise orta gövdeli ve dengeli bir şarap. Bitiminde tatlı ve yuvarlak baharatsı tanenler oldukça uzun süre hissedilebiliyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder