Corvus Corpus 2007

Corvus'un 2007 rekoltesi kırmızı şaraplarını uzun süredir merakla bekliyorum.Çünkü 2007 Corvus için oldukça iyi geçen bir yıldı ve meşe fıçada olgunlaşan şarapları da epeyce övgü alıyordu. Dolayısıyla Corvus'un bu zamana kadar ki en başarılı şaraplarını bu yıl tadacağımızı sanıyorum. Bunun ilk örneği olan Corvus Corpus 2007 geçtiğimiz günlerde tüketime sunuldu. Corpus; Corvus'un en özel şaraplarının başında geliyor. Geçmiş rekoltelerinde ortaya koyduğu başarılar bunun bir ispatı. Corpus 2007 her rekoltesinde olduğu gibi sadece yabancı üzümlerin oluşturduğu bir kupaj şarap. Önceki rekoltelerinde Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot bu şarabı oluştururken; 2007 rekoltesinde bu üçlüye Cabernet Franc de katılmış. 2007 de bir başka farklılık da en büyük oranda kupaja katılan üzüm bu kez Shiraz değil Merlot olarak belirlenmiş. Corpus da dikkatimi çeken bir başka ayrıntı da şu: Şişenin arka etiketinde önceki kupajlarda olduğu gibi "Bozcaada ve Ege bölgesi bağlarının üzümleri" tanımlaması devam ediyor. Yani büyük olasılıkla Corvus Bağları dışında Ege'nin başka bağlarından da Corvus üzüm alımına 2007 de de devam etmiş. Yani Corpus 2007 bir tek bağ şarabı değil. Bu durum benim açımdan elbette bir olumsuzluk. Ancak şarabın düzeyine söylenebilcek pek bir söz yok. 2011' in de çıtasını biraz yüksekten açmış bulunuyoruz. Şarapta burun ve damak son derece başarılı. Burunda yoğun aromatik; damakta kompleks ve yoğun gövdeli. Bu nedenle de profesyonel tadımlarda, önemli bir sınır olan 90 puanın üzerine rahatlıkla çıkabildiğini düşünüyorum.

-----------------------------------

Corvus Corpus 2007

STİL: Kırmızı Sek Şarap ( 15 derece alkol)

BÖLGE: Ege Bölgesi

BAĞ: Corvus ve diğer Ege Bağları

ÜZÜM: Merlot&Shiraz&Cabernet Franc&Cabernet Sauvignon

MEŞE: 12 ay Fransız Meşe
FİYAT: 77 TL

------------------------------------

91: Kenarlarında açık vişne çürüğü röfleleri belirmeye başlamış. Burunda yoğun frenk üzümü, böğürtlen gibi siyah meyve aromaları algılanıyor. Damakta yoğun, konsantre, gövdeli bir şarap.Fıçı meyve entegrasyonu başarılı.Tanen yapısı çok güçlü ve damakta hiç boşluk bırakmıyor ancak rahatsız da etmiyor. Bitim de oldukça uzun kalıcılıkta. Prodom 2007 ile birlikte tattığım en iyi Türk kırmızı şaraplarından birisi oldu.