Pago de Los Capellanes, Tinto Joven Roble 2008

Tempranillo , İspanya'nın uluslararası üne kavuşturduğu büyük bir yerel üzüm çeşidi. Tüm İspanya'ya yayılmış olsa da 2 ünlü şarap bölgesinde (Ribera del Duero ve La Rioja) mükemmel şaraplara imza atıyor. Güçlü, gövdeli, kompleks ve yıllanabilir özellikteki şaraplarından bazıları tüm dünyanın da en iyileri arasında gösteriliyor.

Ribera del Duero; Kuzey Batı İspanya'da, Castilla y Leon bölgesinin 5 adet DO alt bölgesi içindeki en önemli olanı. Yörenin rakımı 800-900 m'ler arasında yer alıyor.Bağlarda büyük oranda Tempranillo yetiştiriliyor. Ancak Tempranillo'nun bu yöredeki lokal adı Tinto Fino. İspanya'nın efsane şarabı Vega Sicilia da bu bölgeden.Vega Sicilia 'nın sadece iyi yıllarda yapılan Unico adlı rezerva şarabı tam 10 yıl meşe fıçılarda olgunlaştırılarak yapılıyor.

Bu arada İspanya'nın şarap terminolojisindeki bazı önemli kavramları açmak lazım:
Vino Joven: Genç taze şarap (az bir süre için veya hiç meşe olgunlaştırma yok)
Crianza: En az 6 ay meşe fıçıda, en az 18 ay şişede olgunlaştırma sonrası
Reserva: En az 1 yıl meşe fıçıda, 3 yıl şişede olgunlaştırma sonrası
Gran Reserva: En az 18 ay meşe fıçıda , 5 yıl şişede olgunlaştırma sonrası

Pago de Los Capellanes , Ribera del Duero bölgesindeki önemli bir üreticilerden birisi. Her tür kalite segmentinde ve her türlü yemekle eşleşebilecek düzeyde şarapları mevcut. Fiyatları da oldukça makul düzeyde. Üreticinin şarapları şunlar:

El Picon: Üreticinin en özel şarabı. 2 hektarlık bir parselden çok sınırlı sayıda üretimi söz konusu. %100 Tempranillo ve 26 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılıyor. 2004 rekoltesi RP'den 97 puan almış.

El Nogal: %100 Tempranillo ve tek bağ şarabı. 22 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılıyor.2004 rekoltesi RP den 94 puan almış.

Reserva: %90 Tempranillo ve %10 Cabernet Sauvignon. 18 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

Crianza: %90 Tempranillo ve %10 Cabernet Sauvignon. 12 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

Joven: %80 Tempranillo,%10 Cabernet Sauvignon ve %10 Merlot. 5 ay meşe fıçı olgunlaştırma yapılmış.

---------------------------

Benim tattığım Tinto Joven Roble (kırmızı genç meşe) adlı şarabı üreticinin en genç ve taze şarabı. Fiyatı dışarıda yaklaşık 10 Euro civarlarında sanırım. Ülkemize ADCO tarafından getirildi. Şarabın 2008 rekoltesine RP tarafından 89 puan verilmiş. Açıkcası benim notum biraz daha kıt oldu. Dengeli meyvemsi genç bir şarap ancak burunda sunduklarını damakta malesef hiç veremiyor. Bununla birlikte ülkemiz için pahalı bir şarap olduğu kesin . ADCO'dan üreticinin diğer şaraplarını da, bu kez daha uygun fiyatlarla ülkemize getirmesini rica ediyorum.

--------------------

Pago De Los Capellanes,Tinto Joven Roble 2008

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: İspanya-Ribera Del Duero-Pedrosa De Duero

BAĞ: Los Capellanes Bağları (800 m rakım)
ÜZÜM: %80 Tinto Fino (Tempranillo), %10 Cabernet Sauvignon, %10 Merlot

MEŞE: 5 ay Fransız Meşe

FİYAT: 78 TL (http://www.sarapmarketi.com.tr/)

---------------------

83: Mor röfleleri olan bordo renkli. Burunda topraksı ve baharatsı kokular ağırlıkta. Daha geriden siyah kiraz gibi meyvemsi aromalar da hissediliyor. Damakta orta-az gövdeli, dengeli ve meyvemsi karakterde. Bitim de biraz gevşek yapılı ve tatmin edici düzeyde değil.

Corvus Corpus 2007

Corvus'un 2007 rekoltesi kırmızı şaraplarını uzun süredir merakla bekliyorum.Çünkü 2007 Corvus için oldukça iyi geçen bir yıldı ve meşe fıçada olgunlaşan şarapları da epeyce övgü alıyordu. Dolayısıyla Corvus'un bu zamana kadar ki en başarılı şaraplarını bu yıl tadacağımızı sanıyorum. Bunun ilk örneği olan Corvus Corpus 2007 geçtiğimiz günlerde tüketime sunuldu. Corpus; Corvus'un en özel şaraplarının başında geliyor. Geçmiş rekoltelerinde ortaya koyduğu başarılar bunun bir ispatı. Corpus 2007 her rekoltesinde olduğu gibi sadece yabancı üzümlerin oluşturduğu bir kupaj şarap. Önceki rekoltelerinde Shiraz, Cabernet Sauvignon ve Merlot bu şarabı oluştururken; 2007 rekoltesinde bu üçlüye Cabernet Franc de katılmış. 2007 de bir başka farklılık da en büyük oranda kupaja katılan üzüm bu kez Shiraz değil Merlot olarak belirlenmiş. Corpus da dikkatimi çeken bir başka ayrıntı da şu: Şişenin arka etiketinde önceki kupajlarda olduğu gibi "Bozcaada ve Ege bölgesi bağlarının üzümleri" tanımlaması devam ediyor. Yani büyük olasılıkla Corvus Bağları dışında Ege'nin başka bağlarından da Corvus üzüm alımına 2007 de de devam etmiş. Yani Corpus 2007 bir tek bağ şarabı değil. Bu durum benim açımdan elbette bir olumsuzluk. Ancak şarabın düzeyine söylenebilcek pek bir söz yok. 2011' in de çıtasını biraz yüksekten açmış bulunuyoruz. Şarapta burun ve damak son derece başarılı. Burunda yoğun aromatik; damakta kompleks ve yoğun gövdeli. Bu nedenle de profesyonel tadımlarda, önemli bir sınır olan 90 puanın üzerine rahatlıkla çıkabildiğini düşünüyorum.

-----------------------------------

Corvus Corpus 2007

STİL: Kırmızı Sek Şarap ( 15 derece alkol)

BÖLGE: Ege Bölgesi

BAĞ: Corvus ve diğer Ege Bağları

ÜZÜM: Merlot&Shiraz&Cabernet Franc&Cabernet Sauvignon

MEŞE: 12 ay Fransız Meşe
FİYAT: 77 TL

------------------------------------

91: Kenarlarında açık vişne çürüğü röfleleri belirmeye başlamış. Burunda yoğun frenk üzümü, böğürtlen gibi siyah meyve aromaları algılanıyor. Damakta yoğun, konsantre, gövdeli bir şarap.Fıçı meyve entegrasyonu başarılı.Tanen yapısı çok güçlü ve damakta hiç boşluk bırakmıyor ancak rahatsız da etmiyor. Bitim de oldukça uzun kalıcılıkta. Prodom 2007 ile birlikte tattığım en iyi Türk kırmızı şaraplarından birisi oldu.

Gülor Cot-n 2007

MALBEC ; son yıllarda Arjantin Şarapçılığının oldukça popüler ettiği ve dünyaya tanıttığı bir kırmızı üzüm çeşidi . Ancak üzümün kökeni olarak Güney-Batı Fransa'daki CAHORS adlı bölge gösteriliyor.Malbec bu bölgenin temel üzüm çeşidi ve burada COT, COT NOİR ve AUXERROIS gibi farklı adlandırmaları mevcut. Şarapları çok koyu renkli yüksek tanenli ve yoğun baharatsı lezzette. Siyaha çalan rengi nedeniyle Fransızlar Cahors şaraplarına Kara Şarap (Vin Noir) adını vermişler. Bordeaux'da da çok sınırlı biçimde üretimi söz konusu . Bordeaux kupajlarına giren 6 üzüm çeşidinden birisi ve üzümün adı burada MALBEC. İşte bu Malbec asmaları ilk kez 1850'lerde Bordeaux'dan, Arjantin'e getirilmiş. Özellikle And Dağlarının eteklerinde, 1000 m 'nin üzerindeki yüksek rakımlara çok iyi adapte olup, gerçek karakterini de bu coğrafya'da bulmuş. Malbec Arjantin'e; Arjantin de Malbec'e çok şey borçlu. Cahors şarapları 90 puanı zorla aşarken, bugün için Arjantin'den dünya çapında rahatlıkla 100 tam puanlara yaklaşabilen Malbec şarapları çıkabiliyor. Malbec; Arjantin'in sembollerinden birisi konumunda. Hatta pek çok şarapla ilgili internet sitesinde, Cahors'lara Fransız Malbec adı verilmiş durumda.

-------------------------------------

Malbec; son yıllarda ülkemizde de denenmeye başladı. Corvus Bozcaada'da; Likya Antalya'da halen bu üzümden başarılı şaraplara imza atıyor. Son olarak Gülor 'da Şarköy de ki kendi bağlarında bu üzüme yer açmıştı. Bir yılı geçkin bir süre öncede ilk rekoltesi olan 2007 COT-N adlı şarabı piyasaya sunmuştu. Şarabın yapımında Bordeaux'dan ünlü önolog Prof.Dr. Nicholas Vivas görev almış. Cot'n kupaj bir şarap ancak içindeki ağırlıklı üzüm Cot yani Malbec. Daha az oranlarda Petit Verdot ve Merlot üzümleride kupaja katılmış. Ve tam 23 ay boyunca Fransız Meşe fıçılarda olgunlaştırılmış. Bende bu şarabı 1 yılın aşkın süre kendi kavımda dinlendirip öyle tadımını gerçekleştirdim.

---------------------------------

Gülor Cot-N 2007

STİL: Kırmızı Sek Şarap

BÖLGE: Trakya-Şarköy- Zeytindere mevkii

BAĞ: Gülor Bağları

ÜZÜM: Malbec(Cot) & Petit Verdot & Merlot (Tek Bağ)

MEŞE: 23 ay Fransız Meşe

FİYAT: 80 TL

------------------------------------

85 :Çok koyu derin bordo renkli. Burunda önde meşe fıçıdan gelen tonlar hakim iken, daha geriden kuru erik, pekmez, incir gibi kuru meyvemsi aromalar şarap havalandıkça baskın hale gelmeye başlıyor. Orta-yüksek arasında gövdeye sahip ve meyvemsilik damakta daha başarılı düzeyde. Tanenler rahatsız edici boyutlarda olmasa da hala sivriliğini koruyor. Bitim orta uzunlukta ve tatmin edici düzeyde değil. 2-3 yıl daha kavda dinlenmeyi hakeden bir şarap.